*****CROQUETES DE CARNE DA VÓ OLGA (ROLHA do Giovaneti)

CROQUETES DE CARNE DA VÓ OLGA (ROLHA DO ....)

Ingredientes

1 kg de carne moída (coxão duro)
2 cebolas pequenas picadas
3 tomates picados
5 colheres (sopa) de óleo
q/n sal, pimenta, orégano
 1/2 copo de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
ovo e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Fazer um refogado com as cebolas, o tomate o óleo, sal, orégano e pimenta. Deixe fritar.
Em seguida adicione 1/2 copo de leite com 2 colheres de farinha de trigo, mexa e acrescente as outras 2 colheres de farinha de trigo restante. Deixar refogar um pouco. Retire do fogo.
Quando estiver morno coloque 2 gemas e misture bem.
Por último faça os croquetes e passe no ovo misturado com um pouco de água e sal.
Passe na farinha de rosca.
Repita o processo duas vezes.

*Fica uma delícia.