*****NHOQUE DE FORNO - (VÓ OLGA)

NHOQUE DE FORNO DA VÓ OLGA

Ingredientes

Massa:

2 k de batatas cozidas e passadas no espremedor;

1 colher (sopa) margarina;

q/n sal;

2 colheres (sopa) farinha de trigo;

3 ovos;

1 copo de requeijão cremoso;

100 grs. queijo prato;

300 grs. carne moida (coxão duro)

Modo de Preparo

Refogue a carne moída com cebola, alho, sal, pimenta. Acrescente depois de bem refogada e dourada, molho de tomate (pomarola), aproximadamente 4 a 5 colheres. ( a gosto). Reserve.

Em uma vasilha coloque as batatas cozidas e amassadas frias, acrescente os ovos levemente batidos, a farinha de trigo, o sal, a margarina e mexa bem até homogeneizar a massa.

Em seguida espalhe e arrume a massa em uma marinex untada, em seguida espalhe o requeijão cremoso, depois as fatias de queijo prato e por último o molho de carne.

Coloque papel alumínio por cima e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.

Sirva quente.

*****MASSA DE PANQUECAS - (MARI)

MASSA DE PANQUECAS DA MARI 

Ingredientes

Massa:

3 xícaras (chá) leite;

1 xícara (chá) maizena;

1 xícara (chá) farinha de trigo;

3 ovos;

q/n de sal (1 colher de café rasa);

3 colheres de óleo ou margarina.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixe descansar e faça as panquecas.

Recheio: Dê sua preferencia. Pode ser de queijo mozzarella com orégano, frango desfiado ou carne moída.

*****TORTA CREMOSA DE FRANGO - VÓ OLGA

TORTA CREMOSA DE FRANGO DA VÓ OLGA

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) maisena;

1 xícara (chá) farinha trigo;

1 colher (sopa) fermento químico (royal);

1 ovo;

2 colheres (sopa) queijo ralado;

1/2 xícara (chá) leite;

2 colheres (sopa) margarina.

Recheio

De sua preferencia, pode ser de frango com requeijão, salsicha, palmito ou queijo e presunto.

Cobertura

500 ml de leite;

1 colher (sopa) maizena;

1 colher (sopa) margarina;

2 colher (sopa)queijo ralado;

200 grs. de presunto picado ou 1 paio cozido e picado em bem pedaços pequenos.

Modo de preparo

Massa: Junte todos os ingredientes e faça uma massa que não grude nas mãos.  Forre uma forma redonda (aro removível)usando toda a massa (base e laterais da assadeira, reserve.

Recheio: Com o recheio pronto e frio coloque-o na assadeira em cima da massa.

Cobertura: Junte todos em uma panela leve ao fogo mexendo até engrossar e formar um creme. Com a cobertura morna despeje-a por cima do recheio e para finalizar espalhe queijo ralado.

Leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos aproximadamente.