*****SORVETE DE QUEIJO

SORVETE DE QUEIJO

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 copo se requeijão de vidro
1/2 queijo minas padrão ralado

Calda

Goiabada
Água

Modo de preparo



Sorvete

Bata tudo no liquidificador, e depois freezer por umas 4 horas.
Tirar uns 10 min antes de servir!


Calda:

Derreter goiabada (comum + cascão) em banho Maria, adicionando água!



Receita enviada em 10/09/2013                                            
 Receita acessada em 04/04/2014 , http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/sorvete-de-queijo-com-calda-de-goiabada-522f09bd4d38852f5500003f

REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO

REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO (vivasaudavelcomsilvana)

Ingredientes

1 ricota inteira

2 colheres de leite em pó Molíco

Pitada de sal

Leite lacfree ou de sua preferência, quente (o quanto necessário). *Com água quente também fica bom.

Opcional 1 – 1 colher chá de queijo parmesão ralado light (proporciona um toque especial)

Modo de Preparo

Coloque a ricota em pedaços pequenos no liquidificador, sal, leite em pó e adicione o leite quente aos poucos enquanto bate.

Coloque a quantidade de leite quente até chegar a textura de requeijão. Após esfriar ele se torna mais firme.

Depois é só esperar esfriar e degustar.

***PÃO CREMOSO DE LEITE NINHO

PÃO CREMOSO DE LEITE NINHO (DIADIA – Chef Eduardo Beltrame)

Ingredientes

Massa

500 g de farinha de trigo

70 g de manteiga

50 g de açúcar

50 g de leite em pó

1 colher café de sal

3 gemas

2 tabletes de fermento biológico fresco

Aproximadamente  500 ml de leite

Calda para cobertura

100 ml de leite

250 g de leite condensado (5 colheres de sopa)

150 g de leite em pó

Modo de preparo

Massa

Misturar tudo muito bem misturado num boll, dando ponto com o leite.

*Atenção não vai todo o leite.

* o ponto da massa é a de agregar tudo no boll. Despejar na bancada e sovar até ficar uma massa bem lisinha.

*Atenção: não jogue farinha na bancada. Para a massa dar ponto, ficar lisinha e não grudar nas mãos unte a mão com óleo, quantas vezes for necessário.

Deixe a massa descansar por 15 minutos.

Modele os pãezinhos no formato de bolinhas do tamanho de um pão de queijo pequeno, coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por aproximadamente 1 hora. Quanto mais crescer mais fofinho fica.

Leve em forno préaquecido a 200⁰C (quente). Quando colocar a assadeira abaixe para 180⁰C e deixe por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Cobertura

Misture o leite e o leite condensado, passe o pão ainda quente na mistura, em seguida passe o leite em pó.

CHIPAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL

CHIPAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL (vivasaudavelcomsilvana)

Ingredientes

Massa

1 ovo

2 xícaras de polvilho azedo

½ xícara de polvilho doce

1 xícara de queijo minas frescal de sua preferencia

1/3 xícara de óleo de girassol (se não tiver pode ser outro)

1 colher café de sal

½ xícara (aproximadamente) de leite ou água

2 colheres sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

sementes de chia

Modo de preparo

Massa

Bata o ovo, adicione o queijo minas esfarelado com auxílio de um garfo, adicione os outros ingredientes, exceto a água ou leite, que deve ser adicionado aos poucos até formar uma massa homogênea.

Se a massa grudar nas mãos, leve a geladeira ou congelador por alguns minutos.

Modele no formato de C e asse em forno ou airfryer por 15 minutos em 180⁰C ou até dourar levemente.

*Atenção: Se necessário, adicione mais líquido a mistura (leite ou água)