POLENTA (VÓ OLGA)

POLENTA (VÓ OLGA)

Ingredientes

Fubá mimoso Yoki ou Neusa

Água

Sal a gosto

Óleo

Pode temperar também com refogado de alho e cebola.

Modo de preparo

Para cada 1 copo americano de fubá, usar 2 copos americanos de água.

Acrescente sempre 2 copos de água a mais da medida.

Colocar o fubá aos poucos na água morna e mexer sempre.

Depois de colocar todo o fubá, mexer bem, abaixe o fogo, tampe e mexa de vez em quando.

Deixe cozinhar aproximadamente por 1 hora ou 50 minutos.

Colocar num refratário.

Servir quente ou no dia seguinte cortar em fatias e grelhar numa frigideira antiaderente (esquentar bem a frigideira). Deixar grelhar dos dois lados. Jogar um pouco de queijo ralado para servir.

*Atenção: Se for utilizar o refogado, refogue o alho e a cebola no azeite ou óleo e coloque a água necessária para a polenta.

                   Para uma polenta média, utilizar 3 copos de fubá e e 6 + 2 de água.