PASTA DE FRANGO DEFUMADO COM MAIONESE DE WASABI (RODRIGO HILBERT)

PASTA DE FRANGO DEFUMADO COM MAIONESE DE WASABI (RODRIGO Hilbert)

Ingredientes

Maionese de wasabi

½ copo de leite

Sal (pitada)

½ limão

Óleo de soja (a gosto)( ou azeite)

1 colher sopa de pó de wasabi ou uma colher café de pasta de wasabi

Pasta de frango

½ kg de frango defumado

3 colheres sopa de uvas passas brancas

2colheres sopa de cheiro verde

Modo de preparo

Maionese

1 – Coloque o leite no liquidificador, esprema ½ limão e comece a bater.

2 – Vá acrescentando o óleo aos poucos e continue batendo até dar ponto da maionese.

3 – Em uma tigela, coloque o wasabi, adicione um pouco de água. Misture com um garfo.

4 – Adicione a mistura de wasabi à maionese.

*Atenção: o copo do liquidificador deve estar seco para não desandar a maionese.

Pasta

1 – Retire a pele do frango, desfie bem e adicione o frango desfiado em uma tigela grande e funda.

2 – Pique cheiro verde, adicione as uvas passas e misture bem.

3 – Junte 4 colheres sopa de maionese de wasabi e misture bem.

*Recheio de lanche com pão e pode servir com salada de folhas.