*****PASTA DE RICOTA COM CENOURA (RODRIGO HILBERT)

PASTA DE RICOTA COM CENOURA (RODRIGO HILBERT)

Ingredientes

1 peça média de ricota

1 cenoura

Sal a gosto

Azeite a gosto

Pimenta a gosto (páprica picante)

Cheiro verde a gosto

*Opcional: acrescente manjericão e hortelã picados.

Modo de preparo

1 – Em um recipiente refratário, esfarele a ricota com as mãos, até que fique totalmente desmanchada.

2 – Tempere a ricota esfarelada com azeite, sal e pimeneta.

3 – Rale a cenoura sem casca bem fina e adicione ao recipiente.

4 – Adicione o cheiro verde picado.

5 – Misture bem.

*Sirva como recheio de lache ou canapés.